[이데일리 김미경 기자] 낮에는 직원이 상주하고, 심야·새벽 시간대는 무인으로 운영하는 24시간 빵집이 생겼다. 국내 프랜차이즈 제빵업계 최초로 무인 시스템을 도입한 파리바게뜨 카페서초역점이다. 이 매장은 약 3개월 간의 테스트를 거친 후 지난달 26일부터 연신내점과 함께 밤 11시부터 오전 6시30분까지 무인으로 운영 중이다.
지난 2일 밤 11시10분께 찾은 카페서초역점은 매장 출입구 앞에서 출입 인증을 한 뒤에 입장할 수 있었다. 신용·체크카드를 출입 인증기에 삽입하거나 삼성·애플페이를 태그하면 된다. 매장 안으로 들어서자, 두 명의 직원이 퇴근을 준비하고 있었다. 고객은 총 네
바다이야기비밀코드 명. 책을 읽거나 핸드폰을 들여다보고 있었다.
매장에 진열된 제품은 식빵, 샌드위치, 샐러드 등 다양한 식사 대용 제품을 비롯해 케이크도 상자에 담겨 구비돼 있었다. 다만 따뜻한 커피나 제조 음료는 현재 구입할 수 없다.
매장 직원은 “다음 날 아침 식사를 미처 준비하지 못했거나 늦은 식사 대용 제품 혹은 갑작스러운 이
릴게임오션파라다이스 벤트에 케이크를 구입해야 하는 고객들이 주로 방문한다”며 “바로 옆에 대형교회가 있어 새벽예배 전후 찾는 단골 고객도 생겼다”고 말했다.
제품을 고른 후 계산 방법은 단순하다. 키오스크(무인 계산대)에 바코드를 스캔한 뒤 카드나 페이앱으로 셀프 결제하면 끝이다. 현금 사용은 불가다. 계산대 옆 안내판도 있지만 별도의 설명 없이도 쉽게 사용
야마토게임연타 할 수 있다.
특이한 점은 두 매장 모두 직영점이 아닌 일반 가맹점이라는 것. 시범 운영 결과, 고객 만족도가 높았고 매장 안전성을 확보할 수 있었기에 정식 운영이 가능했다. 무인 시스템을 통해 매장 상황을 실시간으로 모니터링할 수 있어 가맹점주가 안심하고 매장을 관리할 수 있다.
파리바게뜨에 따르면 24시간 운영에 만
릴게임예시 족하는 고객들의 후기도 늘었다. 실제 이날 자정을 지나 매장에 들어선 직장인 양모씨는 “내일이 엄마 생신인데, 생각보다 퇴근이 늦어져 케이크를 못살 줄 알았다. 혹시 열었나 싶어 방문했다가 다행히도 케이크를 사간다”며 웃었다.
매출에도 긍정적이다. 무인 시간대 방문객이 꾸준히 증가하고 있고, 인건비 없이 추가 매출을 올릴 수 있다는 강점이
바다이야기APK 있다.
파리바게뜨 관계자는 “늦은 시간에도 유동인구가 많은 도심 번화가 매장을 중심으로 시범 운영에 적합한 매장을 선정, 검토한 뒤에 가맹점주들과의 협의를 거쳐 해당 두 점포를 운영하게 됐다”면서 “유동 인구, 상권 특성, 가맹점주의 참여 의사 등을 종합적으로 고려해 단계적으로 하이브리드 매장을 확대할 계획이다. 베이커리 시장에 새로운 기준을 제시할 것”이라고 말했다.
프랜차이즈 빵업계 최초로 무인 시스템을 적용한 파리바게뜨 카페서초역점에 설치된 키오스크를 한 고객이 이용하고 있다.
프랜차이즈 빵업계 최초로 무인 시스템을 적용한 파리바게뜨 카페서초역점에 설치된 키오스크를 한 고객이 이용하고 있다.
프랜차이즈 빵업계 최초로 무인 시스템을 적용한 파리바게뜨 카페서초역점에 설치된 키오스크를 한 고객이 이용하고 있다.
심야·새벽 시간대 무인으로 운영하는 파리바게뜨 카페서초역점 매장 모습
심야·새벽 시간대 무인으로 운영하는 파리바게뜨 카페서초역점 매장 모습
파리바게뜨 업계 최초 무인 시스템을 적용한 ‘하이브리드 매장’ 전경.
김미경 (midory@edaily.co.kr)
